Şokoladlı qısa çörəkli çərəzlər, sıx, şokoladlı bir ləzzətə malik kərə yağı və ləzzətli çərəzlərdir. Qısa çörəkli peçenyelər, adətən yumurtasız hazırlanır, onların tutarlılığını adi çərəzlərdən daha xırtıldayan və möhkəm edir. Onları hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maddə tələb olunduğundan, kileriniz çılpaq olduqda yaxşı bir resept seçimidir. Bir ailə yığıncağı üçün qısa bir çörək peçenyesi hazırlayın və hətta cazibədar bir tətil üçün ürəklər və ya qar adamları kimi şəkillər kəsin!
Tərkibi
- 2 stəkan (480 ml) bütün məqsədli un
- 1 stəkan (240 ml) duzsuz yağ (otaq temperaturunda)
- ¾ fincan (180 ml) ağ şəkər
- ¼ çay qaşığı (1,2 ml) duz
- ¼ fincan (59,1 ml) şəkərsiz kakao tozu
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (isteğe bağlı)
Addımlar
Metod 3: Hamur hazırlamaq
Addım 1. Quru maddələri birləşdirin
Orta ölçülü bir qabda un, kakao tozu və duz əlavə edin. Qəhvəyi bir toz halına gələnə qədər maddələri qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Addım 2. Daimi və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı çalın
1 stəkan (240 ml) otaq temperaturunda kərə yağı, duran bir qarışdırıcı qaba və ya böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Daimi qarışdırıcı və ya əl qarışdırıcı ilə kərə yağı orta sürətlə döyün.
Elektrikli bir qarışdırıcınız yoxdursa, bir çırpma istifadə edin və yağınızı güclü bir şəkildə döyün. Unutmayın ki, kərə yağınızı əllə döymək, çərəzlərinizin elektrik qarışdırıcıdan daha yumşaq və daha sıx çıxmasını təmin edəcək
Addım 3. Kərə yağı təxminən 5 dəqiqə çırpın
Kərə yağı çırpmağa davam edin, lazım olduqda qabın kənarlarını aşağı çəkin, təxminən beş dəqiqə yağ tüklü və havalandırılana qədər.
Əl ilə çırpırsanız, kərə yağı yüngül və tüklü etmək üçün beş dəqiqə çəkəcək
Addım 4. Kərə yağına şəkər əlavə edin
Təxminən beş dəqiqə kərə yağı döydükdən sonra, elektrik qarışdırıcı ilə daim döyərkən az -az tökərək, yağ qarışığına şəkər əlavə edin. Şəkər və kərə yağını təxminən 2 dəqiqə çalın.
- Kərə yağı və şəkər yığılırsa, qabın kənarlarını bir spatula ilə ovuşdurun.
- 2 dəqiqədən sonra yağ və şəkər qarışığı daha solğun və tüklü görünməlidir.
Addım 5. Vanil əlavə edin
Kərə yağı və şəkəri çırpdıqdan sonra isterseniz vanil ekstraktı əlavə edin. Vanil ekstraktı qısa çörəyin ləzzətini artırır, lakin şokoladı aşmaz. Əlavə bir ləzzət istəmirsinizsə, bu addımı atlayın.
Addım 6. Şəkər və kərə yağına quru maddələr əlavə edin
Şəkər, kakao və duz qarışığını şəkər və yağ qarışdırıcı qaba tökün. Tərkibləri aşağı sürətlə döymək üçün dayanan mikserin və ya əl mikserinin əlavəsindən istifadə edin.
Addım 7. Xəmir yaranana qədər qarışdırın
Tərkibləri un və quru maddələr yeni daxil olana qədər ayaq üstü və ya əl qarışdırıcı ilə qarışdırmağa davam edin və xəmir basıldıqda təxminən üç dəqiqə bir yerdə qalın.
İpuçları
- Qısa çörəkli çərəzlər, isti bir fincan qəhvə, çay və ya isti şokolad boyunca yeyilir!
- Çerezlerinizə daha şokoladlı bir ləzzət vermək üçün şokolad fişləri əlavə edin.
