İsti qazan, nahar yeməyində edə biləcəyiniz dadlı və sağlam bir yemək ola bilər. Doğru maddələrlə vegetarian müxtəlif qaynar qazan hazırlamaq asandır. Göbələkli və ya hətta bir vegetarian çeşidli bir əsas qazan hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
Əsas Vegetarian Qaynar Qazan
- 5 1/2 fincan tərəvəz suyu
- 1/4 düym genişliyində 4 dilim zəncəfil
- 2 əzilmiş və soyulmuş sarımsaq mixəyi
- 2 çay qaşığı kanola yağı
- 1 və 3/4 fincan saplı göbələk
- 1/4 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
- Sapları və toxumları ayrılmış 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş 1 kiçik bok çay
- 3 və 1/2 unsiya Çin buğda əriştə
- 1 14 unsiya firma tofu paketi
- 1 stəkan qızardılmış yerkökü
- 4-6 çay qaşığı düyü sirkəsi
- 2 çay qaşığı azaldılmış natrium soya sousu
- 1 çay qaşığı susam yağı
- 1/4 fincan doğranmış soğan
Göbələk qaynar qazanı
- 4 stəkan göbələk və ya tərəvəz suyu
- 1 xörək qaşığı üzvi qarğıdalı nişastası
- 1 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
- 1 ədəd nazik dilimlənmiş qırmızı soğan
- 1 ədəd nazik dilimlənmiş qırmızı bibər
- 3 mixək doğranmış sarımsaq
- 2 xörək qaşığı kıyılmış limon otu
- 1 xörək qaşığı kıyılmış zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
- 2 ulduzlu anason
- 1/4 çay qaşığı darçın
- 1 unsiya qurudulmuş shiitakes
- 2 xörək qaşığı soya sousu
- 1 doğranmış pomidor
- Qara bibər və duz
- 15 oz hindistan cevizi südü içə bilər
- Yarım kireç suyu
Vegan Qaynar Qazan
- 4 stəkan su
- 3/4 fincan soya sousu
- 3/4 fincan mirin (düyü bişirmə şərabı)
- 1/2 fincan xatirinə
- 3 xörək qaşığı şəkər
- Seçdiyiniz əriştə 8 unsiya
- 2 fincan doğranmış bok choy
- 2 stəkan doğranmış napa kələm
- 2 stəkan göbələk, köklü və dilimlənmiş
- 1 stəkan brokoli
- 1 fincan dilimlənmiş yerkökü
- 1 fincan yaşıl soğan, 4 düymlük parçalara kəsilir
- Tək 14 unsiya paket əlavə firma tofu
Addımlar
Metod 1 /3: Əsas Vegetarian Qaynar Qazan Hazırlamaq
Addım 1. Zəncəfil və sarımsağı birləşdirin və bulyonunuzda bişirin
Başlamaq üçün, zəncəfil və sarımsağı tərəvəz bulyonunda birləşdirmək üçün Hollandiyalı sobadan istifadə edin. Təxminən 15 dəqiqə orta istilikdə qaynadılmalıdır. İşiniz bitdikdə zəncəfil və sarımsağı ata bilərsiniz. İsti qazanınızın dadına ehtiyacınız var. Qazanı söndürün və hələlik kənara qoyun.
Hollandiyalı sobanız yoxdursa, tava və ya şorba qabından istifadə edə bilərsiniz
Addım 2. Yağı qızdırın və göbələk, qırmızı bibər və bok çay saplarını əlavə edin
Kanola yağınızı böyük yapışmayan bir tavada orta yüksək istilikdə qızdırın. İsti olanda göbələk və qırmızı bibər tökün. Yağın istiliyini yoxlamaq üçün bir göbələk və ya qırmızı bibər tökün. Yemək üçün kifayət qədər isti olsa, bir az qaynadılmalıdır.
- Göbələkləri və qırmızı bibəri 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Pişirərkən tez -tez qarışdırın.
- Göbələk və qırmızı bibər yumşaq olduqdan sonra qarışığa bok choy saplarını əlavə edin.
Addım 3. Göbələk qarışığını və əriştəni bulyona əlavə edin
Göbələk, qırmızı bibər və bok choy saplarını bişirdikdən sonra onları bulyona əlavə edin. Əriştələrinizi də bu nöqtəyə əlavə edə bilərsiniz. Sobanızdakı istiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin.
Qaynar qazanı təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bu əriştə və tərəvəzləri bişirməlidir
Addım 4. Qalan bok choy və tofu əlavə edin
Bundan sonra, hər şeyi qızdırana qədər qazanı qaynatmaq lazımdır. Bu təxminən 2 dəqiqə daha çəkməlidir. Bununla birlikdə, sobanın dəqiq istiliyindən asılı olaraq vaxtlar bir qədər dəyişə bilər.
Addım 5. Qalan maddələri qarışdırın
Havuç, soya sousu və susam yağı əlavə edin. Sonra, istədiyiniz zövqü alana qədər sirkə əlavə edin. Süfrəyə verdiyiniz zaman qaynar qazanı soğan ilə bəzəyə bilərsiniz. Hər şeyi qarışdırıncaya qədər istiliyi orta səviyyədə saxlayın və sonra ocağı söndürün və qaynar qazanınıza xidmət edin.
